Insert88.com, Palembang – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Satuan Gizi Nasional yang beroperasi di Dapur Yafa 1 milik Yayasan Sehat Abadi Gemilang, Palembang, memastikan aktivitas produksi hingga penyaluran makanan bergizi tetap berjalan normal meski wilayah sekitar beberapa hari lalu sempat tergenang air akibat hujan deras.
Dapur yang berlokasi di Jalan Demang III No. 4812, RT/RW 053/015, Lorong Pakjo, Kecamatan Ilir Barat I tersebut ditegaskan tidak terdampak banjir. Genangan air hanya terjadi di akses jalan depan lokasi dan tidak memasuki area dapur.
Ketua Yayasan Sehat Abadi Gemilang, Raditya Pratama, menegaskan bahwa sejak awal bangunan dapur telah dirancang lebih tinggi dari permukaan jalan sebagai langkah antisipasi terhadap genangan.
“Air hanya menggenang di jalan depan, tidak pernah masuk ke area dapur. Seluruh proses, mulai dari pengolahan, pengemasan, sampai distribusi, berjalan sesuai prosedur,” kata Raditya saat ditemui, Senin (12/1/2026).
Raditya juga memastikan akses kendaraan logistik tidak mengalami hambatan berarti. Armada distribusi tetap dapat melintas dengan aman sehingga pengiriman makanan bergizi kepada penerima manfaat tetap tepat waktu.
“Mobil distribusi masih bisa keluar-masuk. Jadi pelayanan tidak terganggu sama sekali,” jelasnya.
Ia menambahkan, aspek kebersihan dan sanitasi menjadi prioritas utama dalam operasional SPPG Dapur Yafa 1. Area pengemasan ditempatkan di zona aman yang steril dan bebas dari potensi genangan air.
“Packing dilakukan di tempat yang benar-benar terjaga kebersihannya. Standar higienitas kami jaga ketat karena ini menyangkut kesehatan masyarakat,” ujarnya.
Terkait genangan di sekitar lokasi, Raditya menyebut kondisi tersebut lebih dipengaruhi oleh sistem drainase lingkungan yang belum maksimal serta rencana kolam retensi yang belum sepenuhnya terealisasi. Namun demikian, genangan tersebut bersifat sementara dan cepat surut setelah hujan reda.
“Biasanya air tidak lama menggenang. Setelah hujan berhenti, cepat surut dan tidak berdampak ke dapur,” katanya.
Sebagai bagian dari program pemenuhan gizi nasional, SPPG Dapur Yafa 1 menegaskan komitmennya untuk terus menjaga mutu makanan, kebersihan fasilitas, serta kelancaran distribusi demi mendukung kesehatan para penerima manfaat.
“Komitmen kami jelas, memastikan makanan bergizi diproduksi dan disalurkan dalam kondisi aman, bersih, dan sesuai waktu,” pungkas Raditya.
